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濃醬“雙白版”共同發力,古貝春行走市場要靠“簡約的力量”?|云酒熱點

2019-06-03 11:05 閱讀量(752)

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就白酒而言,古貝春的兩款“白版”看起來相當普通。與“白版”之名相符的簡約外觀設計,的確難與那些“看臉”的產品相掛鉤。

但“簡約”可能恰是古貝春的錦囊妙計。

古貝春·白版,作為一款極具代表性的濃香型白酒,產自山東,卻也以其自帶的優勢,點燃了山東市場。由省到村,由上至下,消費人群遍布老中青,以山東為主的地域市場對古貝春·白版的認可,讓古貝春·白版被冠以了“高價值光瓶酒”的稱號。

古貝元·白版,一款溫柔的醬香酒。當南派醬酒企業倡導的53度醬香成為經典后,降度,讓白酒市場特別是北方市場的受眾們,看到了醬酒全新的樣子。46度古貝元·白版的面世,讓更多低度酒消費者享受醬香魅力的同時,也掀起了全新的醬酒飲用風格。

簡約而不簡單,這種品質和品位,品位與品牌間的差異,讓古貝春的兩大白版迎來了一路走高的市場際遇。歸根結底,“從簡”的品牌不在少,為何古貝春的思路得以奏效?這種“簡約的力量”又能讓古貝春走向多大的未來?下面同趕酒會白酒招商網一起去看看吧!

一、同是濃香酒,“簡樸”的古貝春·白版為何表現極佳?

身在濃香酒聚集的山東,古貝春·白版的定價的確不低。

從淘寶等各大電商平臺目前的售價看,古貝春·白版的單價為198元。

回歸本質,古貝春·白版只是一瓶光瓶酒。古貝春·白版的精妙之處,正是在于其獨特的產品路線上,感嘆于光瓶酒之高價的同時,卻又不得不驚訝于其火熱的市場表現。業界普遍認為,一切都歸功于古貝春·白版的品質優勢。

▲古貝春集團有限公司全貌

“古貝春·白版是一款喝出來的酒。”在古貝春酒廠所在地,山東省德州市武城縣,關于古貝春·白版的起源可以說是路人皆知。作為古貝春酒廠1999年間的招待內供酒,時任古貝春公司董事長、總經理的周曉峰提出,包裝一切從簡,此即為古貝春“白版”之名的由來。

▲古貝春·白版(濃香型)

窖香濃郁、入口綿柔、香味協調,內供酒的有口皆碑由內而外,最終使古貝春·白版走向大眾市場。之所以濃香白版品質頗受青睞,一方面來自于地方市場對古貝春品牌的認可,另一方面起因于習承五糧液的淵源。

1996年,古貝春學習小組赴宜賓五糧液酒廠習藝歸來,將五糧釀造工藝帶回古貝春。雖手法一致,但由南到北相隔幾千公里,異地造酒很難保證酒水品質的雷同。所以,濃香白版能夠如此“接地氣”,還與古貝春酒廠對于五糧液濃香工藝的升級改造,根據武城地區的水土氣候對古貝春·白版的釀制進行相應的塑造有關。

▲光緒年間挖掘的窖池,歷經幾代酒作坊保留至今

在五糧液工藝——濃香大跑窖工藝的基礎上進行14項改革,并形成獨特的“多糧包包曲跑窖濃香型白酒生產工藝”,古貝春獨創的這一技法,在2006年被評為山東省科學進步二等獎,2010年被中國輕工業聯合會授予“科技優秀獎”。

形象可以千變萬化,品質至上,才是好酒典范。高線大光瓶能夠在今天的酒類市場占據一席之地,營銷之外,品質的確是賴以支撐的關鍵。而注重內在,也是古貝春·白版外在襯托下的一大優勢。

二、簡約之外,古貝元·白版何以開啟醬酒新征程?

濃香酒起家,但古貝春酒廠釀制醬香的時間超過了35年。

1983年,茅臺集團原生產技術科長杜安民北赴古貝春,研制醬香產品。古貝元醬香型白酒成功問世,一濃一醬的戰略格局由此延續至今。隨著2018年11月,古貝元·白版中度醬香型白酒上市,醬酒在古貝春集團中所占的比重也得到大幅提升。

▲古貝元·白版(醬香型)

雖上市時間不算太長,但古貝元·白版的表現卻并不簡單。在山東各地的古貝春經銷商及終端店的反饋當中,古貝元·白版的上架率相當之高,醬香白版的拿貨率在有些地區甚至超過了濃香型白版,市場認可度十分可觀。

而究其緣由,古貝元·白版能夠在濃香的重度消費區域屢獲成功,很大一部分因素還是來源于醬香型白酒目前所處的風口位置。

醬香型白酒繁復的工藝和極低的出酒率,決定了醬酒的口感和醬香資源的稀缺。正是基于這樣的因素,受眾對醬酒的追捧也在不斷激增。此外,南派醬香雖名氣頗大,但口感上的些許爆裂和53度的酒精度數,的確讓眾多偏愛低度綿柔的山東酒友們難以接受。所以古貝元·白版所打造的46度醬香仿佛吻合了市場的口味,也成為了其所主打的“北宗醬香”的核心所在。

曾有聲音認為,53度可以說是醬香型白酒最好的表現,而作為醬酒“降度”的大膽嘗試,46度似乎也成為了中度醬香最合適的表達。“度數合適,飲多不醉、不口干、不上頭,口感細膩溫柔,實在是令人著迷。”飲酒多年,來自山東濟南的忠實酒友蘇先生十分鐘愛醬香酒,對于古貝元·白版,蘇先生滿意之余還感到有些驚訝“沒想到最鐘意的醬酒原來產自山東,看來只有家鄉最懂我們的味和胃。”

品質上的重塑,當眾多區域名酒的醬香之路走向全國之時,同樣樸素的古貝元·白版卻走進了本地消費者的心里。

三、簡約真的等于簡單?樸實背后,“雙白版”暗藏機遇

“顏值”上做減法,“內涵”上做加法,可以說是古貝春兩款白版產品當前的寫照。

“釀造古貝春自己的好酒,去茅臺、五糧液兩大名酒廠的路我跑了不下200趟。”在2018年12月舉行的古貝春集團醬香傳承35周年慶祝大會暨2018古貝春集團營銷總結表彰大會上,古貝春集團董事長、總經理周曉峰有感而發。而正如周曉峰所言,品質,成為了古貝春的長期追求之路。

正如前文所說,作為古貝春戰略布局上的兩大重心,品質是“雙白版”的硬核所在。而品質之外,古貝春征戰市場,還有哪些核心要素?

▲古貝春集團董事長、總經理 周曉峰

古貝春·白版站位200元價格帶,古貝元·白版零售價398元/瓶,價格位居400元上下,兩款產品從價格上看,可以說是妥妥的次高端產品。而發力次高端市場,也成為了目前酒企新一輪發展的大勢所在。正因為價格與品質上的優勢,讓消費者心之所向,性價比成為了次高端產品動銷的關鍵。

特別是在山東市場,白酒購買力依舊巨大的同時,白酒消費水平也在逐步提升。而由曾經的低端向上邁步,大眾消費力量所應當抵達的下一個層次,當是次高端價格帶。所以說,對于價格的定位和掌控,古貝春的布局可以說是掐中要害。

就當前的魯酒生態而言,群雄并立之勢相當明顯,魯酒要振興,也勢必需要一批前排企業的強勢抬頭。打造齊魯大地的新名酒,次高端市場也成為了業界普遍認為的重要輸出點。

2018年,由40余家山東酒企共同組成的高端魯酒戰略聯盟宣告成立,魯酒抱團發展充分賦能各大魯酒企業。對于古貝春這樣產品成熟、產品路線成熟、品牌成熟的企業而言,機遇將變得觸手可及。當魯酒集群走出去后,古貝春專屬的酒品風格,也勢必會在更多省外消費市場產生共鳴。

由此可見,“雙白版”奠定了古貝春的市場版圖,換言之,也奠定了屬于古貝春的價值之路。

古貝春濃醬并舉祭出“雙白版”,你怎么看?文末留言等你分享!

文 | 云酒團隊

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