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山西楊記燒坊酒業有限公司

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山西楊記燒坊酒業有限公司

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山西楊記燒坊酒業有限公司坐落在名揚中外的清香釀酒圣地杏花村,距離具有六千年釀酒文化的杏花村遺址不及千米,企業占地面積12000平方米,全廠固定資產9500余萬元,建有高標準釀酒、成裝車間,配有能檢測白酒全部理化指標的化驗室。是以楊記燒坊-----年份原漿、珍藏原漿、國藏老酒、清酒生產經營為主的綜合性企業,是全國有名的白酒釀造基地之一。

山西楊記燒坊酒業有限公司構建品牌建設思路是:一、酒質是根本。全力把出廠的每一瓶酒都做成優質酒、健康酒、放心酒、良心酒。二、共贏是基礎。楊記燒坊酒業有限公司以地級市為單位,在全過各地建立獨家運營商,努力維護各渠道價格體系,以保證運營商的利益。三、以個性化的包裝為保障。酒器均采用世界瓷都景德鎮青花瓷、古青瓷、丹青瓷等名瓷。差異化的包裝,經典的名瓷,使消費者耳目一新。名瓷盛名酒,天地合一。

山西楊記燒坊酒業有限公司董事長王科先生構建品牌建設思路時強調:將以鄭州為中心,以河南、山西重點、在全國范圍內設立楊記燒坊專賣店,同時,發展建立青瓷會所,建立高端客戶群體。

詳情介紹

簡介

      汾酒前身"楊記燒坊",產于山西省汾陽市杏花村。杏花村是中國著名的酒都,位于汾陽市城北10公里的太汾公路北側,距省會太原市區85公里左右。以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風格而獨樹一幟,成為清香型白酒的典型代表。

      汾酒前身"楊記燒坊",產于山西省汾陽市杏花村。杏花村是中國著名的酒都,位于汾陽市城北10公里的太汾公路北側,距省會太原市區85公里左右。以清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風格而獨樹一幟,成為清香型白酒的典型代表。


歷史起源

      楊得齡(1859—1945年),字子九,山西孝義縣下柵鄉人,14歲只身到汾州府某酒坊學徒,18歲就能代師領班作業,21歲時提升為三掌柜之職。民國4年,寶泉益酒坊改名義泉泳,由楊得齡任總經理。當時人們把義泉泳燒坊又稱作為“楊記燒坊”。1915年楊記燒坊掌柜楊得齡組團將自釀的杏花村汾酒帶到美國舊金山參加“巴拿馬萬國博覽會”,一舉奪魁,榮獲甲等金質大獎章。楊記燒坊因此名聲大噪!楊得齡從事汾酒釀造60多年,是當時中國最頂級的釀酒大師。他不僅建立了中國白酒的第一家股份制企業,注冊了白酒行業中的第一個商標,設立了類似現代企業的管理制度,并且在晉商沒落時期成就了山西白酒在民國的霸業。

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歷史傳說

      相傳,杏花村很早以前叫杏花塢。每年初春,村里村外到處盛開著杏花,非常好看。

      杏花塢里有個叫石狄的年輕人,他膀寬腰圓,常年以打獵為生。

      初夏的一個傍晚,在村后子夏山狩獵歸來的石狄,正走過杏林,隱隱約約聽到一絲低微的哭聲從杏林深處傳來。他循聲走過去,發現一個柔弱女子依樹而泣,很是悲切。心地善良的石狄忙問情由,姑娘含淚訴說了家世,才知是因家遭災,父母遇難,孤身投親,誰知親戚亦亡,故無處安身,在此哭泣。石狄看著姑娘那張杏花帶雨般的清純面容,頓生憐憫之心,領其回村安置鄰家,一切生活由石狄打點。數日后,經鄉親們說合,倆人結為夫妻。婚后,夫唱妻隨,日子過得很甜美。

      農諺道:麥黃一時,杏黃一宿。正當滿枝的青杏透出玉黃色,即將成熟時,忽然老天爺一連下了十幾天的陰雨。雨過天晴,被雨淋得裂了口子的黃杏“吧嗒、吧嗒”地落在地上,沒出一天功夫,滿筐的黃杏發熱發酵,眼看就要爛掉。鄉親們急得沒有辦法,臉上布滿了愁云。

      夜幕降臨,忽然有一股異香在村中幽幽飄蕩。既非花香,又不似果香。石狄聞著異香推開家門。只見媳婦笑吟吟地舀了一碗水送到丈夫面前,石狄正饑渴之時,猛喝一口,頓覺一股甘美的汁液直透心脾。這時賢惠的媳婦才說道:“這叫酒,不是水,是用發酵的杏子釀出來的,快請鄉親們嘗嘗。”眾人一嘗,都連聲叫好,紛紛打問做法,爭相仿效。從此,杏花塢有了酒坊,清香甘醇的杏花美酒也遠近聞名。

      原來姑娘是王母娘娘瑤池的杏花仙子,因不甘王母責罰,才偷偷飄落下凡。見鄉親們遇到困難,故用發酵的杏子釀出美酒,解了眾人之急。

      由于她釀造的美酒香飄天庭,王母垂涎欲滴,急命雷公電母尋跡捉拿,為上界神仙們釀酒。

      一個盛夏的午后,探得蹤跡的王母親自捉拿杏花仙子來了。她站在云端厲聲喝道:“大膽杏花仙子,竟敢冒犯天規,偷下凡塵,罪在不赦!念你此番人間釀酒辛苦,快將美酒帶回天庭供仙人飲用,如若不然,化爾為云,身心俱亡。”

      杏花仙子聽罷,不但不怕還據理力爭。王母惱羞成怒,一聲炸雷,閃電劈下。待炸雷閃電過后,杏花仙子已不見蹤影。

      從此杏花塢一輩輩流傳著杏花仙子釀酒的傳說。每年到杏花開放時節,村里總要下一場瀟瀟春雨。據說,那是杏花仙子思念親人的淚水。

      傳說,很早以前,每逢端陽佳節,杏花村照例要舉行一次盛大的“花酒會”。這一天,各地的奇花異卉、陳年美酒,云集杏花村,遠近客商百姓,紛紛趕來品酒賞花。有一年,杏花村又在舉辦“花酒會”。那酒香花香直沖霄漢,驚動了天上的八洞神仙。八仙撥開祥云,見世上竟有這樣的勝景,便駕起祥云飄下人間,八洞神仙在“花酒會”上欣賞著各種奇花異卉,越看越高興,信步來到“醉仙居”。“醉仙居”的店主人殷勤接待,把香醇的美酒端上來。那八仙聞著香氣襲人的酒味,就先有幾分醉意了。八仙在天上喝過瓊漿玉液,也喝過吳剛的桂花酒,但這些都遠遠不及汾酒的香醇和甘甜。他們邊喝邊連聲贊嘆:“杏花汾酒,勝似瓊漿!”八仙暢飲之后,興致勃勃。呂洞賓建議,每人在街上栽一棵槐樹,以紀念這次盛會。其他七仙都拍手稱贊。他們找來樹苗和工具,來到街上,栽下了八棵槐樹。這些槐樹長得枝繁葉茂,這條街也被稱作為“八槐街”了。其中一棵長得又粗又高,傳說是最愛飲酒的呂洞賓所栽,后來人們都叫它“洞賓槐”。


釀造工藝

      楊記燒坊酒飲后回味悠長,酒力強勁而無刺激性,使人心悅神怡。楊記燒坊享譽千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。名酒產地,必有佳泉。

      杏花村有取之不竭的優質泉水,給汾酒以無窮的活力。跑馬神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說,被人們稱為“神泉”。《汾酒曲》中記載,“申明亭畔新淘井,水重依稀亞蟹黃”,注解說:"申明亭井水絕佳,以之釀酒,斤兩獨重"。明末愛國詩人、書法家和醫學家傅山先生,曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字,說明杏花井泉得天獨厚,釀出的美酒如同花香沁人心脾。


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